RAGOUT DE POISSON EPICE

Pour 4 Portions

Valeurs Nutritionnelles

Protéines : 23 Gr

KCals : 215

Glucides : 21 Gr

Lipides : 5 Gr

Fibres : 5 Gr

Ingrédients

- 1 C à S d'huile d'olive

- 160 Gr d'oignon jaune émincé

- 75 Gr de poivron rouge grossièrement découpé

- 75 Gr de poivron vert grossièrement découpé

- 50 Gr de champignons découpés en lamelles

- 2 Gousses d'ail, finement hachées

- 250 Ml de bouillon de volaille

- 800 Gr de tomates pelées entières en boite

- 1/2 C à C de cumin en poudre

- 1/4 C à C de piment de cayenne

- 1/4 C à C de sel

- 1/4 C à C de poivre fraichement moulu

- 1 Feuille de Laurier

- 225 Gr de crevettes fraiches ou surgelées, décortiquées et dénervées

- 175 Gr de Noix de Saint Jacques fraiches ou surgelées

- 1 C à S de persil émincé

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Dans un grand fait-tout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les poivrons, les champignons et l'ail et faites revenir 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement.

Ajoutez le bouillon de volaille, les tomates, le cumin, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et la feuille de laurier.

Laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les crevettes et les Saint-Jacques à la sauce, couvrez et laissez mijoter à nouveau 10 à 15 Minutes.

Ajoutez le persil, mélangez et servez.

Bonne dégustation ;-)

Gé H24FITGIRL

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